Konzumace arašídů a ořechů může pomoci snížení rizika diabetu 2. typu, a to z důvodu jejich nízkého glykemického indexu (GI).

GI je indikátorem rychlosti, jakou se uvolňuje glukóza (cukr) z jídla. Výrobky s nízkým GI zajišťují pomalé zvyšování hladiny glukózy v krvi, následované pomalým snižováním. Výrobky s vysokým GI však způsobují rychlý nárůst hladiny glukózy, následovaný poměrně rychlým poklesem.

Velké výkyvy hladiny glukózy v krvi mohou vést k tomu, že lidé budou jíst víc, než je nutné, a tudíž budou přibírat na váze. Nadváha je jedním z faktorů, které mohou vést k výskytu diabetu typu 2. Arašídy a ořechy jsou skvělou volbou při dietě s nízkým GI. Dieta s nízkým GI se skládá z vysokého podílu zeleniny, ovoce, celozrnných produktů a produktů s malým množstvím přidaného cukru.

Rostoucí výskyt diabetu

Na světě trpí diabetem stále více lidí. V současné době je nejčastěji se vyskytujícím typem cukrovky diabetes druhého typu. To je způsobeno hlavně nadváhou, která je důsledkem životních a stravovacích návyků lidí. Lidé s diabetem mají vyšší riziko některých jiných nemocí, jako jsou srdeční onemocnění a problémy se zrakem a s ledvinami.

Co je to diabetes/cukrovka?

Diabetes je metabolická choroba, která je charakterizovaná vysokou hladinou glukózy (cukru) v krvi, což je následkem poruch vylučování inzulínu. Hladina glukózy v krvi je obvykle přesně ovládána inzulínem, hormonem, který produkuje slinivka břišní. Inzulin snižuje hladinu glukózy v krvi.

Když stoupá hladina glukózy v krvi (například v případě konzumace jídla), slinivka vylučuje inzulín, aby se hladina glukózy normalizovala. V případě diabetu buď slinivka neprodukuje dostatek inzulinu (diabetes 1. typu) nebo tělo nereaguje normálně na inzulín, který se produkuje (diabetes 2. typu).

Zatím nebyl nalezen žádný opravdový lék, což znamená, že pacienti s diabetem musejí denně léčit pouze symptomy nemoci. Snížení hmotnosti má pozitivní účinek, alespoň pro diabetes typu 2. Pokud pacienti nekontrolují stav své nemoci, mohou se vyskytnout vážné komplikace se srdcem a cévami, se zrakem a ledvinami.

Snížení hmotnosti má na diabetes 2. typu pozitivní vliv.