Složení:

• 600 kuřecích prsíček na plátky
• 3 šalotky
• 1 kus zázvoru
• 150 g arašídů, pražených a solených
• Paprika
• 400 g brokolice, čerstvé nebo zmražené
• 400/1 g paprik, červené, zmrazené nebo čerstvé
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
• 100 ml sójové omáčky
• 200 ml šlehačky
• 2 polévkové lžíce chilli omáčky
• Sůl, pepř, cukr
• 240/1 g rýže Basmati

Příprava:

1. Kuřecí prsíčka nechte marinovat v sojové omáčce a vodě na nějakou dobu. Potom nakrájejte na malé kousky.
2. Oloupejte, omyjte a nakrájejte šalotku a zázvor na malá kolečka.
3. Jemně nasekejte kešu oříšky.
4. Kousky kuřete ochuťte paprikou a krátce je opečte na vysokou teplotu ve velké pánvi nebo na pečicím plechu. Potom kuře vyjměte a opečte kešu oříšky, šalotku a zázvor.
5. Pak přidejte brokolici a červenou papriku, kterou jste nakrájeli na malé kousky.
6. Přimíchejte kukuřičný škrob a přidejte kuře.
7. Přidejte zbytek sójové omáčky, šlehačky a chilli omáčky, uveďte kari do varu a přiklopte. Nechte vařit 10-15 minut.
8. Ochuťte solí, pepřem a cukrem.
9. Podle instrukcí připravte rýži basmati a podávejte ji s kari omáčkou.

Nutriční hodnoty:

Kcal, 840, 42 %

Tuky, 36 g, 51 %

Sacharidy, 70 g, 26 %

Proteiny, 57 g, 114 %